如何在玻璃茶壺中沖泡散裝茶葉而無需濾網
By Loose Leaf Tea | Published: 2026-10-15
Category: 操作指南
了解如何使用簡單的兩容器方法，在沒有濾網的玻璃茶壺中沖泡散葉茶。逐步指南與避免苦澀和沉澱物的秘訣。
快速解答
使用雙容器法，不需濾網也能沖泡散葉茶：將茶葉放入玻璃茶壺中浸泡，再將茶湯透過細目廚房濾網倒入另一個壺或杯中。這樣你能完全掌控濃度，並濾掉大部分茶渣。想得到最乾淨的茶湯，請使用完整葉片茶，並在茶湯達到理想風味時立即倒出。
為什麼玻璃茶壺沒有內建濾網也很好用
玻璃茶壺非常適合這種方法，因為你可以觀察茶葉舒展與茶湯顏色變深，確切知道何時該停止浸泡。與內建金屬或陶瓷濾網的茶壺不同，單純的玻璃茶壺沒有容易堵塞的細窄壺嘴，而且可以從任何角度倒出。代價是茶葉會跟著茶湯流出，除非你把它們濾住。這就是雙容器法最可靠的原因。
開始前你需要準備什麼
你不需要特殊設備，但幾樣物品能讓過程更順暢。細目廚房濾網（用來篩麵粉的那種）比粗孔濾盆更好用。第二個茶壺、大量杯或乾淨的壺可以用來盛裝濾好的茶湯。如果你打算經常沖泡，小型濾網勺或茶包袋可以幫助包住茶葉，但它們並非必要。請務必使用新鮮冷水，並依照茶壺大小準備散葉茶——大多數茶葉約每 8 盎司水使用一茶匙，再依口味調整。
如何針對不同茶類調整這個方法
完整葉片茶——例如全葉紅茶、烏龍茶或大葉綠茶——最容易處理，因為葉片大多保持完整並會下沉。碎葉或細切茶，包括許多早餐混合茶與茶末，會釋出更多細屑，可能需要更細的濾網或再過濾一次。草本茶差異很大：有些含有細小顆粒，例如博士茶或洋甘菊花粉，有些則使用較大塊的材料。如果你沖泡的是顆粒非常細的茶，可以考慮改用茶包袋或法式濾壓壺，或 simply 讓茶湯靜置一分鐘再倒出。
逐步說明：不用濾網沖泡
- 預熱並計量： 將玻璃茶壺裝入熱自來水，搖晃後倒掉。加入散葉茶——約每 8 盎司水使用 1 茶匙。若使用 24 盎司的茶壺，請使用 3 茶匙。依葉片大小調整：大塊完整葉片用多一點，細切茶用少一點。 檢查點：加入沸水前，茶壺應該感覺溫熱，而不是燙手。如果太燙，請讓它冷卻 30 秒。
- 將水加熱到正確溫度： 將新鮮水煮沸，然後讓它冷卻到適當溫度：綠茶與白茶為 160–180°F，烏龍茶為 190–200°F，紅茶與草本茶為 200–212°F。將水倒在茶葉上。 常見錯誤：用沸水沖泡綠茶，這會讓茶變苦。如果沒有溫度計，請將水煮沸後等待 2–3 分鐘再沖泡綠茶。
- 浸泡並注意時間： 設定計時器。綠茶浸泡 1–3 分鐘，烏龍茶 3–5 分鐘，紅茶 3–5 分鐘，草本茶 5–7 分鐘。在時間範圍的較早階段試喝，以免浸泡過度。 檢查點：茶湯喝起來應該滑順，而不是澀口。如果變苦，表示你浸泡太久或水溫太高。
- 濾入第二個容器： 將細目廚房濾網放在第二個茶壺、壺或大杯上。將茶湯慢慢透過濾網倒入。如果茶葉堵塞濾網，請停下來，輕輕敲一下濾網，再繼續。不要按壓茶葉。 常見錯誤：倒得太快，這會濺出並讓茶葉進入杯中。請以穩定的水流倒出。
- 享用與清潔： 將茶壺中泡過的茶葉丟棄。用溫水沖洗兩個容器。如果你想回沖第二次，請將茶葉放回玻璃茶壺並重複過程，浸泡時間增加 1 分鐘。 檢查點：想讓第二次回沖更濃，請使用稍微更熱的水。如果第二次回沖喝起來很淡，你可以將茶葉用於堆肥。
適合這種方法的草本茶
- Cortisol Sleep Tea: Cortisol Sleep Tea 是一款放鬆的夜間混合茶，零咖啡因，帶有滑順果香與濃郁紫色，且不含南非醉茄。它的完整花朵與水果塊很容易用廚房濾網濾除，而紫色也讓它很適合用玻璃茶壺沖泡，因為你可以觀察浸泡過程。
- Bye Bye Bloat - 無咖啡因草本茶，支持腸道健康: Bye Bye Bloat 是一款無咖啡因的有機草本混合茶，精心調配以舒緩消化，並幫助緩解腹脹與消化不良。如果你在餐後飲用這款茶，雙容器法能讓你一次沖泡較大批，並快速濾出，這樣你就能享用，不必擔心杯中有散落細屑。
- Detox Tea - 無咖啡因: Detox Tea - 無咖啡因是一款有機草本混合茶，能幫助身體自然排毒，而且與大多數排毒產品不同，它不會導致腹瀉。因為不會導致腹瀉，你可以每天飲用；用玻璃茶壺以無濾網方式沖泡，能輕鬆準備一杯溫和順口的茶，融入你的日常。
